Jesteś na diecie keto, ale nie chcesz rezygnować ze słodyczy? Kupne ciasta, ciasteczka, deserki, batoniki- te produkty są zazwyczaj niezalecane na diecie keto. Nie martw się, zdradzimy Ci jak zrobić pyszne i zdrowe keto desery!
Spis treści
Przepisy na keto desery od TIM Catering
W TIM Catering dbamy o to, żeby w każdej diecie znalazły się pyszne desery. Dzięki obecności w menu keto słodkości, łatwiej można przyzwyczaić się do nowej diety. Desery bez cukru dla diety ketogenicznejzaspokajają zachcianki na słodycze, są smaczne, zdrowe i sycące!
Dla osób, które chcą samodzielnie przygotować keto słodkości, przygotowaliśmy przepisy na niskowęglowodanowe desery, które są najlepiej oceniane przez klientów TIM Catering.
Zdrowa słodycz na diecie keto – sernik wiedeński bez cukru
Składniki:
twaróg tłusty- 1 kg
jaja kurze- 10 sztuk
masło- 140g
erytrytol- 150g
skórka z cytryny (starta)- 5g
owoce jagodowe do ozdoby np. borówki, jagody, truskawki lub maliny
Przygotowanie:
Twaróg zmiel trzykrotnie w maszynce do mielenia mięsa lub użyj blendera o dużej mocy. Piekarnik nagrzej do 170 C, funkcja góra-dół.
Cytrynę sparz wrzątkiem i zetrzyj nieco skórki (tylko żółtą część skórki).
Białka oddziel od żółtek. Masło utrzyj z erytrytolem. Dodaj żółtka i ucieraj jeszcze przez chwilę do otrzymania kremowej konsystencji. Wymieszaj ze sobą masę z żółtkami i zmielony ser twarogowy. Ubij białka na sztywno i wmieszaj je delikatnie szpatułką do masy serowej.
Przygotuj dużą tortownicę o ok. 24 cm średnicy. Wyłóż dno papierem do pieczenia.
Do tortownicy wyłóż masę sernikową, wyrównaj wierzch szpatułką i wstaw do piekarnika na ok. 1 godzinę. Po wyciągnięciu sernik wystudzić, podawać schłodzony. Świetnie smakuje z owocami jagodowymi.
Słodka przyjemność dla miłośników diety keto – Granola orzechowa bez cukru
Składniki:
migdały- 50g
nasiona słonecznika- 30g
sezam- 20g
siemię lniane- 20g
wiórki kokosowe- 30g
orzechy włoskie- 50g
pestki dyni- 30g
olej kokosowy lub olej rzepakowy 30g
erytrytol- 20g
kakao- 15g
białko jaja- 1 szt.
sól- szczypta
cynamon- 5g
czekolada gorzka 20g
Przygotowanie:
Piekarnik nastawić na 180 C. Orzechy i migdały posiekać. Przełożyć do miski. Dodać słonecznik, wiórki kokosowe, pestki dyni, sezam, siemię lniane, erytrytol, cynamon i kakao
Olej kokosowy roztopić, dodać do miski z ziarnami i wymieszać.
Białko jaja ubić na sztywną pianę. Dodać do orzechów i wymieszać dokładnie łyżką. Blaszkę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać granolę i delikatnie rozprowadzić do blaszce.
Piec ok. 15 min. Podczas pieczenia przemieszaj dwa razy granolę, żeby upiekła się równomiernie. Po wyciągnięciu z piekarnika granolę należy wystudzić. Po ostygnięciu dodać posiekaną gorzką czekoladę 80%.
Keto deser – maślane ciasteczka migdałowe z kwaśnym musem jeżynowym
Składniki:
mąka migdałowa- 200g
masło- 100g
proszek do pieczenia- 6g
jaja kurze- 2 szt.
erytrytol- 70g
sól- szczypta
jeżyny mrożone-200g
erytrytol- 10g
Przygotowanie:
W misce ubij masło z erytrytolem, dodaj jajka i ubijaj jeszcze przez chwile. Dodaj suche składniki i wymieszaj dokładnie.
Formuj okrągłe ciasteczka i wyłóż je na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C, w funkcji góra-dół.
Jeżyny rozmroź i zblenduj z erytrytolem.
Dieta keto PREMIUM od TIM Catering
W TIM Catering mamy w ofercie pyszną dietę keto premium, w której kilka razy w tygodniu znajdziesz pyszne desery z niskim indeksem glikemicznym! Powyższe przepisy pochodzą właśnie z menu diety keto premium. Jest to dieta niskowęglowodanowa w cateringu dietetycznym. W tej diecie oferujemy zwiększoną ilość zdrowych ryb i orzechów bogatych w kwasy omega 3, W diecie keto premium korzystamy z bogatej oferty serów regionalnych oraz zagranicznych. Jeżeli zależy Ci na diecie keto w jakości premium, to polecamy wypróbować catering dla osób na diecie keto w TIM Catering!
