Zespół TIM to zgrana grupa profesjonalistów od lat przygotowujących razem posiłki dopasowane do Waszych potrzeb.
Gotowe diety
już od 51,99 zł
Wybór Menu
już od 58,99 zł
Sprawdź nasze dodatki
Rozpoczynając stosowanie zdrowej diety, warto poznać podstawy racjonalnego odżywiania. Do tych podstaw na pewno należą makroskładniki, czyli główne składniki pożywienia, które spełniają wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka. Makroskładnikiem, który stanowi główne źródło energii w diecie, są węglowodany.
Spis treści
Węglowodany, inaczej cukry lub też polisacharydy, są jednym z trzech podstawowych makroskładników odżywczych w diecie człowieka, obok białek i tłuszczów. Posiadają one wiele ważnych właściwości dla organizmu:
Warto zauważyć, że istnieją różne rodzaje węglowodanów, w tym proste (np. cukry) i złożone (np. skrobia, błonnik). Istotne jest wybieranie zdrowych źródeł węglowodanów, takich jak pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, owoce i strączki, aby korzystać z pełnego spektrum ich korzyści zdrowotnych. Ograniczenie spożycia przetworzonej żywności zawierającej duże ilości cukru dodanego jest również zalecane dla zdrowia ogólnego.
Zapotrzebowanie na węglowodany w diecie zależy od różnych czynników, takich jak wiek, płeć, poziom aktywności fizycznej, stan zdrowia i cele żywieniowe. Według zaleceń skierowanych do osób zdrowych węglowodany powinny stanowić znaczną część codziennej diety i być głównym źródłem energii dla organizmu.
Według norm zalecane spożycie węglowodanów wynosi od 45% do 65% całkowitej ilości kalorii spożywanych w ciągu dnia. Oznacza to, że dla osoby spożywającej dietę o wartości energetycznej wynoszącej 2000 kalorii dziennie, ilość węglowodanów powinna wynosić od 225 do 325 gramów dziennie. Natomiast wyjątek stanowią osoby aktywne fizycznie, zwłaszcza te prowadzące intensywny trening, które mogą potrzebować większej ilości węglowodanów, aby zapewnić wystarczającą ilość energii do wsparcia wysiłku fizycznego i regeneracji mięśni.
Kolejną grupą, którą charakteryzuje inne zapotrzebowanie na węglowodany, są osoby chorujące na cukrzycę typu 2 i insulinooporność. W ich przypadku zaleca się spożywanie węglowodanów w ilości około 40-50% całkowitej wartości energetycznej diety.
Węglowodany są szeroko dostępne w wielu produktach spożywczych, a do ich głównych źródeł można zaliczyć:
Codzienna dieta powinna opierać się głównie na węglowodanach złożonych pochodzących z produktów zbożowych, warzyw skrobiowych, a także strączków. Jednak nie należy bać się owoców, ponieważ poza cukrami prostymi wnoszą one do codziennej diety wiele cennych składników odżywczych, między innymi witamin, składników mineralnych, substancji bioaktywnych, a także błonnika, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka.
Warto jednak ograniczyć produkty przetworzone, takie jak słodycze, wyroby cukiernicze czy produkty typu fast-food, które poza cukrami prostymi, są ubogie w inne substancje odżywcze, a spożywane w nadmiarze mogą doprowadzić do wystąpienia wielu chorób lub zaburzeń metabolicznych, takich jak cukrzyca i insulinooporność. Codzienna dieta powinna być odpowiednio zbilansowana pod względem ilości i jakości spożywanych polisacharydów.
Zobacz także