3 przepisy na keto desery

Jesteś na diecie keto, ale nie chcesz rezygnować ze słodyczy? Kupne ciasta, ciasteczka, deserki, batoniki- te produkty są zazwyczaj niezalecane na diecie keto. Nie martw się, zdradzimy Ci jak zrobić pyszne i zdrowe keto desery!

Przepisy na keto desery od TIM Catering

W TIM Catering dbamy o to, żeby w każdej diecie znalazły się pyszne desery. Dzięki obecności w menu keto słodkości, łatwiej można przyzwyczaić się do nowej diety. Desery bez cukru dla diety ketogenicznej zaspokajają zachcianki na słodycze, są smaczne, zdrowe i sycące!

Dla osób, które chcą samodzielnie przygotować keto słodkości, przygotowaliśmy przepisy na niskowęglowodanowe desery, które są najlepiej oceniane przez klientów TIM Catering.

Zdrowa słodycz na diecie keto – sernik wiedeński bez cukru

Składniki:

• twaróg tłusty- 1 kg
• jaja kurze- 10 sztuk
• masło- 140g
• erytrytol- 150g
• skórka z cytryny (starta)- 5g
• owoce jagodowe do ozdoby np. borówki, jagody, truskawki lub maliny

Przygotowanie:

1. Twaróg zmiel trzykrotnie w maszynce do mielenia mięsa lub użyj blendera o dużej mocy. Piekarnik nagrzej do 170 C, funkcja góra-dół.
2. Cytrynę sparz wrzątkiem i zetrzyj nieco skórki (tylko żółtą część skórki).
3. Białka oddziel od żółtek. Masło utrzyj z erytrytolem. Dodaj żółtka i ucieraj jeszcze przez chwilę do otrzymania kremowej konsystencji. Wymieszaj ze sobą masę z żółtkami i zmielony ser twarogowy. Ubij białka na sztywno i wmieszaj je delikatnie szpatułką do masy serowej.
4. Przygotuj dużą tortownicę o ok. 24 cm średnicy. Wyłóż dno papierem do pieczenia.
5. Do tortownicy wyłóż masę sernikową, wyrównaj wierzch szpatułką i wstaw do piekarnika na ok. 1 godzinę. Po wyciągnięciu sernik wystudzić, podawać schłodzony. Świetnie smakuje z owocami jagodowymi.

Słodka przyjemność dla miłośników diety keto – Granola orzechowa bez cukru

Składniki:

• migdały- 50g
• nasiona słonecznika- 30g
• sezam- 20g
• siemię lniane- 20g
• wiórki kokosowe- 30g
• orzechy włoskie- 50g
• pestki dyni- 30g
• olej kokosowy lub olej rzepakowy 30g
• erytrytol- 20g
• kakao- 15g
• białko jaja- 1 szt.
• sól- szczypta
• cynamon- 5g
• czekolada gorzka 20g

Przygotowanie:

1. Piekarnik nastawić na 180 C. Orzechy i migdały posiekać. Przełożyć do miski. Dodać słonecznik, wiórki kokosowe, pestki dyni, sezam, siemię lniane, erytrytol, cynamon i kakao
2. Olej kokosowy roztopić, dodać do miski z ziarnami i wymieszać.
3. Białko jaja ubić na sztywną pianę. Dodać do orzechów i wymieszać dokładnie łyżką. Blaszkę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia, wysypać granolę i delikatnie rozprowadzić do blaszce.
4. Piec ok. 15 min. Podczas pieczenia przemieszaj dwa razy granolę, żeby upiekła się równomiernie. Po wyciągnięciu z piekarnika granolę należy wystudzić. Po ostygnięciu dodać posiekaną gorzką czekoladę 80%.

Keto deser – maślane ciasteczka migdałowe z kwaśnym musem jeżynowym

Składniki:

• mąka migdałowa- 200g
• masło- 100g
• proszek do pieczenia- 6g
• jaja kurze- 2 szt.
• erytrytol- 70g
• sól- szczypta
• jeżyny mrożone-200g
• erytrytol- 10g

Przygotowanie:

1. W misce ubij masło z erytrytolem, dodaj jajka i ubijaj jeszcze przez chwile. Dodaj suche składniki i wymieszaj dokładnie.
2. Formuj okrągłe ciasteczka i wyłóż je na blachę piekarnikową wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piecz ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 C, w funkcji góra-dół.
4. Jeżyny rozmroź i zblenduj z erytrytolem.

Dieta keto PREMIUM od TIM Catering

W TIM Catering mamy w ofercie pyszną dietę keto premium, w której kilka razy w tygodniu znajdziesz pyszne desery z niskim indeksem glikemicznym! Powyższe przepisy pochodzą właśnie z menu diety keto premium. Jest to dieta niskowęglowodanowa w cateringu dietetycznym. W tej diecie oferujemy zwiększoną ilość zdrowych ryb i orzechów bogatych w kwasy omega 3, W diecie keto premium korzystamy z bogatej oferty serów regionalnych oraz zagranicznych. Jeżeli zależy Ci na diecie keto w jakości premium, to polecamy wypróbować catering dla osób na diecie keto w TIM Catering!