Dieta sokowa oczyszczająca – na czym polega?

W ostatnich czasach na popularności zyskuje tak zwany detox sokowy 3 dni. Reklamują ją celebryci, influenserzy, a także część dietetyków. O co w niej chodzi? Post sokowy to całkowita rezygnacja z posiłków stałych na jeden, trzy lub siedem dni – w zależności od wariantu. W tym czasie żywimy się jedynie odpowiednio skomponowanymi sokami, a pomiędzy nimi możemy pić wyłącznie wodę. Domowy detoks sokowy to bardzo restrykcyjna dieta, która mimo wielu zalet ma również kilka istotnych wad. Aby dała odpowiednie efekty i przede wszystkim, nam nie zaszkodziła – warto podejść do niej z rozsądkiem i dystansem.

Ile można schudnąć na diecie sokowej?

To pytanie przewija się najczęściej na różnego rodzaju forach czy platformach poświęconych sokowemu postowi. Warto tu wspomnieć o poszczególnych etapach tej diety, aby lepiej zrozumieć schemat jej działania i ewentualne rezultaty.

• Po pierwsze: przygotowanie do oczyszczenia. Zanim rozpoczniemy właściwą dietę sokową należy stopniowo eliminować najmniej pożądane produkty. Rezygnujemy z fast-foodów, gotowych dań, słonych przekąsek, chipsów, słodyczy, jedzenia smażonego w głębokim tłuszczu.
• Po drugie: stawiamy na bardziej lekkostrawne posiłki – smażenie zamieniamy na gotowanie, tłuste mięso i ryby na ich chudsze odpowiedniki, staramy się ograniczać wielkości zjadanych posiłków bez ograniczania dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
• Po trzecie: przechodzimy na 3 dniowy detoks sokowy lub też inny jego wariant.
• Po czwarte: po przeprowadzeniu postu stopniowo wprowadzamy lekkostrawne produkty stałe i staramy się nie wracać do starych nawyków żywieniowych, pełnych wysoko przetworzonego jedzenia.

Jeżeli nasza dieta sokowa 3 dniowa zostanie przeprowadzona w sposób prawidłowy, jak opisano powyżej, możemy rzeczywiście liczyć na spadek kilku nadprogramowych kilogramów. Nie powinniśmy jednak liczyć, że nasza dieta sokowa da nam spektakularne efekty, które zostaną z nami na dłużej. To, ile można schudnąć zależy przede wszystkim od zgromadzonej w organizmie wody i mocy oczyszczania, jaką daje detoks sokowy w indywidualnych przypadkach. Innymi słowy – spadające kilogramy to nie redukcja tkanki tłuszczowej, a jedynie pozbycie się zalegającej wody i toksyn. Dlatego, jeśli po 3-dniowym poście wrócimy do dawnych nawyków – kilogramy wrócą szybciej niż nam się wydaje. Czy można jednak zaprzeczyć, że dieta sokowa daje spektakularne efekty przed i po? Nie. Już po odstawieniu produktów wysoko przetworzonych (jeśli wcześniej dużo ich spożywaliśmy) i po pierwszym dniu „sokowania” spotka nas miłe zaskoczenie na wadze.

Detoks sokowy – zdrowe efekty

W przypadku postu sokowego najczęściej przewija się pytanie, ile można schudnąć. wszystkim chodzi o szybkie rezultaty wymagające jak najmniej zaangażowania i konsekwencji. Jednakże efekty „sokowania” są znacznie ważniejsze niż utrata zbędnego balastu kilogramów. Dieta sokowa wpływa znacznie na mikroflorę jelitową, a co za tym idzie na polepszenie samopoczucia i poprawę zdrowia całego organizmu. Dodatkowo jest udowodnione, że soki owocowo-warzywne, dostarczające błonnika, oligosacharydów i polifenoli mają działanie prebiotyczne.

Dieta sokowa 3 dni, 5 dni czy maksymalnie 7 dni może być więc doskonałym wstępem do zbudowania zdrowych nawyków żywieniowych, które zostaną z nami na dłużej. Detoks sokowy działa tu rzeczywiście jak oczyszczenie organizmu z niechcianych substancji i nawodnienie go tymi dobrymi, które w pozytywny sposób działają na mikroflorę organizmu. Nie wolno jednak zapominać, że detox sokowy nie powinien trwać dłużej niż tydzień. Jest to jednak dosyć mocno restrykcyjna dieta, która jest swoistą rewolucją w naszym układzie trawiennym. Stosowana w dłuższej perspektywie z pewnością spowoduje problem z zaparciami, dostarczając niewielkich ilości błonnika oraz doprowadzi do znacznych niedoborów witamin i minerałów. 3 dniowa dieta sokowa nie powinna też być stosowana przez kobiety w ciąży, karmiące piersią, osoby z chorobami przewlekłymi, anemiami czy różnymi stanami patologicznymi. Przed rozpoczęciem jakiegokolwiek detoksu warto skonsultować się z lekarzem internistą i przeprowadzić podstawowe badania krwi i moczu.

Czy dieta sokowa jest zdrowa?

Każda dieta eliminacyjna niesie za sobą ryzyko niedoborów. Stosowana na własną rękę często może przynieść więcej szkody niż pożytku. Przed każdą dietą wykluczającą warto również zrobić podstawowe badania, żeby sprawdzić czy nie mamy anemii i czy nasz stan zdrowia pozwala na takie eksperymentowanie. Diety eliminacyjne, a wśród nich detoks sokowy 3 dni, powinny być stosowane raz na 3 miesiące lub rzadziej i pod kontrolą dietetyka czy specjalisty do spraw żywienia. Wówczas mamy pewność, że przestrzeganie restrykcyjnych zaleceń, rzeczywiście może przynieść nam korzyści.

Co więcej, powinniśmy zdać sobie raz na zawsze sprawę z tego, że to długoterminowa utrata kilogramów oraz utrwalone, lepsze nawyki żywieniowe mogą nam zapewnić zdrowsze życie, lepsze samopoczucie i atrakcyjną sylwetkę. Nie ma tu żadnej drogi na skróty. Jeśli chcemy trwałych efektów – musimy wykazać się konsekwencją w działaniu. Nadprogramowe kilogramy nie biorą się z powietrza – a z nadwyżki kalorycznej pochodzącej często z wysoko przetworzonego jedzenia. Jedynie rezygnacja z tego rodzaju posiłków i przekąsek i zamienienie ich na zdrowe odpowiedniki oraz włączenie odpowiedniej ilości warzyw – zapewnią nam sukces bez efektu jo-jo i zaliczenia anemii z powodu niedoborów.

Co jeść po detoksie sokowym?

Kiedy już z pełną świadomością i odpowiedzialnością postawimy na detoks sokowy, powinniśmy mocno skupić się również na powrocie do posiłków stałych, już po zakończeniu diety. Dlaczego? Bo to nasza jedyna szansa, by dieta oczyszczająca soki rzeczywiście przyniosła pozytywne efekty. Po zakończeniu „sokowania” postawmy na przepisy rodem z diet lekkostrawnych, a nawet leczniczych:

• Jedzmy chude mięso drobiowe lub pochodzące ze sprawdzonych źródeł chude ryby;
• Warzywa gotujmy na parze, unikając początkowo tych wzdymających – kapusty, grochu, kalafiora, fasoli;
• Jedzmy owoce surowe i suszone;
• Zupy możemy blendować, ziemniaki do obiadu podać w formie puree;
• Nie smażmy i nie grillujmy – raczej postawmy na delikatną obróbkę termiczną;
• Nie rezygnujmy ze zdrowego tłuszczu – zawartego w olejach tłoczonych na zimno – jako dodatków do sałatek (na przykład oliwa z oliwek);
• Woda to podstawa każdej diety oraz zdrowego trybu życia – powinniśmy wypijać minimum 2,5 litra wody dziennie.

Dieta sokowa – jadłospis, jak zrobić samemu pyszne soki?

Pierwszą opcją jest catering dietetyczny złożony wyłącznie z soków, które będą miały odpowiedni skład i kaloryczność. Dieta pudełkowa może zostać także uzupełniona o posiłki stałe – wszystko zależy od firmy, u której składamy zamówienie. Jeżeli jednak taka opcja nam nie odpowiada, możemy „sokować” w domu sami.

Przygotowywanie soków nie jest specjalnie trudne. Jedyne czego potrzebujemy to jeden z dwóch sprzętów – blender lub sokowirówka. Idealnie, jeśli posiadamy oba. O co chodzi w robieniu soków? Głównie o połączenia odpowiednich warzyw i owoców i ich ewentualne przyprawienie. Produkty, z których powinniśmy komponować nasze soki domowe to:

• Jabłka;
• Ananasy;
• Awokado;
• Ogórki;
• Szpinak;
• Seler naciowy;
• Limonka;
• Brokuł;
• Pietruszka;
• Sałata;
• Rukola;
• Imbir;

Warto też sięgnąć po przyprawy takie jak bazylia, mięta, kurkuma czy cynamon. Wzbogacą one smak i wpłyną dodatkowo na oczyszczanie ciała z toksyn, powodując w skutku ubocznym odchudzanie.

Dieta sokowa – tak czy nie?

To czy dieta sokowa jest zdrowa budzi wiele kontrowersji. Z pewnością ma ona swoje wady i zalety – warto więc zapoznać się z mechanizmem jej działania, zanim zdecydujemy się podjąć odpowiednie kroki i zacząć detoks sokowy. Powinniśmy również liczyć się z możliwością wystąpienia skutków ubocznych. Należą do nich przede wszystkim – osłabienie, zawroty głowy, zmęczenie, drażliwość, obniżenie ciśnienia krwi czy zaparcia. Dieta sokowa to nie jest eksperyment dla osób z różnego rodzaju schorzeniami czy zdiagnozowanymi chorobami ze strony układu pokarmowego.

Choć docierają do nas sygnały o tym, że wszyscy chwalą sobie tego rodzaju detoksy sokowe – nie ulegajmy modzie i marzeniom o uzyskaniu wymarzonej figury w ciągu trzech dni. Nic takiego się nie wydarzy, bo każdy długotrwały efekt wymaga pracy i konsekwencji w działaniu. Nie zmienia to faktu jednak, że detoks sokowy – czy to 3 dniowy czy 7 dniowy jest dobrym wstępem do zmiany stylu życia na zdrowszy. Wielu osobom zrzucenie dwóch czy trzech kilogramów daje ogromną motywację do trzymania się założonych zasad i dążenia do celu. W takiej sytuacji nie można zaprzeczyć, że dieta sokowa przynosi świetne i natychmiastowe efekty.