Dietetyczny obiad odgrywa kluczową rolę w zdrowej i zrównoważonej diecie. Bez względu na to czy jest to obiad dla dzieci czy dla dorosłych, jest to posiłek, który powinien dostarczać niezbędnych składników odżywczych, utrzymywać uczucie sytości i wspierać ogólne zdrowie. Szukasz przepisów na szybki obiad? Sprawdź nasze propozycje!
Spis treści
Dietetyczny obiad powinien zawierać kilka kluczowych składników.
Białko jest jednym z najważniejszych składników obiadu. Dostarcza aminokwasów, które są niezbędne do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. Wybieraj chude źródła białka, takie jak pierś z kurczaka, indyka, ryby, tofu lub jaja. Są one bogate w białko, a jednocześnie niskokaloryczne.
Warzywa powinny stanowić znaczącą część obiadu. Są one bogate w witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie i zapewniają uczucie sytości. Wybieraj różnorodne warzywa, takie jak brokuły, marchewki, szpinak, pomidory, papryka czy cukinia. Możesz je gotować, dusić, piec lub spożywać w formie sałatek.
Węglowodany są głównym źródłem energii. Jednak w diecie obiadowej należy wybierać węglowodany złożone, które są trawione wolniej i dostarczają energii na dłużej. Zdrowe źródła węglowodanów to pełnoziarniste produkty zbożowe, takie jak brązowy ryż, pełnoziarniste makarony czy chleb. Unikaj wysoko przetworzonych węglowodanów, takich jak biały chleb czy słodycze.
Tłuszcze są niezbędne dla organizmu, ale należy wybierać te zdrowe. Zamiast tłuszczów nasyconych i trans, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca, wybieraj tłuszcze nienasycone, takie jak oliwa z oliwek, awokado czy orzechy. Dodaj je do sałatek lub używaj do smażenia w małej ilości.
Ważne jest, aby kontrolować wielkość porcji podczas spożywania obiadu. Dbałość o rozsądną ilość spożywanych kalorii pomoże w utrzymaniu zdrowej wagi i zapobiegnie przejadaniu się. Wykorzystaj talerz o mniejszej średnicy, aby wizualnie zmniejszyć ilość spożywanego jedzenia.
Podsumowując, dietetyczny obiad powinien być zbilansowany pod względem składników odżywczych i kaloryczności. Składniki, które powinny się w nim znaleźć to białko, warzywa, węglowodany złożone, tłuszcze zdrowe i kontrolowane porcje. Pamiętaj, aby dobierać różnorodne składniki i unikać wysoko przetworzonych produktów. Regularne spożywanie prawidłowo zbilansowanych obiadów przyczyni się między innymi do poprawy Twojego samopoczucia.
Brakuje Ci pomysłu na szybki obiad? Poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie kilka propozycji na obiady, które nasi klienci mogą znaleźć w swoich pudełkach od TIM Catering.
Ten szybki obiad możesz zrobić również z kurczakiem.
Indyk generała Tso (3 porcje):
Wykonanie: Mięso pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i mieloną papryką. Pozostałe składniki wymieszać w miseczce. Indyka obtoczyć w mące ziemniaczanej. Mięso usmażyć na rozgrzanym oleju (ok.8-10 min). Na patelnię dodać sos, zagotować i chwilę gotować
Ryż z kurkumą:
Wykonanie: Ryż ugotować z dodatkiem kurkumy
Dodatki:
Składniki na 5 porcji
Wykonanie: Zmielić łopatkę razem z cebulą. Dodać startą kajzerkę, jajka, sól i pieprz, (opcjonalnie 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę) wyrobić dokładnie masę jak na mielone kotlety. Wyłożyć mięso na folię aluminiową, rozpłaszczyć na prostokątny blat, posmarować musztardą, wyłożyć pokrojone w słupki ogórki kiszone i zwinąć w roladę/ baton. Zapiekać w piecu, po wystygnięciu pokroić na porcje.
Ten szybki obiad z makaronem możesz przygotować samodzielnie w swojej kuchni, zobacz jakie to proste!
Pulpeciki z soczewicy, indyka i kaszy jaglanej (2 porcje):
Wykonanie: Cebulę zeszklić na oliwie. Połączyć z lekko rozgotowaną soczewicą, upieczonym i rozdrobnionym indykiem i kaszą jaglaną, wszystko dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować małe pulpeciki i obtoczyć je w oliwie. Smażyć na oliwie na dobrze rozgrzanej patelni aż będą zrumienione lub zapiec. Uwaga: pulpeciki trzeba obracać bardzo delikatnie i z wyczuciem aby się nie rozpadły.
Sos pomidorowy z czosnkiem:
Wykonanie: Czosnek posiekać i podsmażyć. Dodać pomidory z puszki i chwilę razem podsmażyć, zredukować sos. Doprawić do smaku.
Dodatki:
Dania jednogarnkowe bez mięsa możesz znaleźć w TIM Catering w różnych dietach – vegetarian, slim a nawet standard.
Risotto groszkowo-serowe (3 porcje):
Wykonanie: Cebulę i czosnek posiekać drobno, groszek zblanszować. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę i czosnek a następnie dodać ryż i chwilę razem podgrzewać mieszając. Bulion dodawać partiami – każdą kolejną partię bulionu dodać, kiedy poprzednia zostanie całkowicie wchłonięta. Gdy risotto będzie prawie gotowe, dodać natkę, groszek, śmietankę. Całość wymieszać i odczekać chwilę. Na końcu dodać parmezan.
Dodatki:
Grillowany filet z kurczaka w marynacie pomidorowej (1 porcja):
Wykonanie: Mięso zamarynować i zgrillować lub podsmażyć na patelni
Sos paprykowy z suszonym pomidorem (3 porcje):
Wykonanie: Cebulę i czosnek podsmażyć, dodać paprykę, pomidory suszone, bulion i dusić do miękkości warzyw. Zblendować, doprawić do smaku.
Mini marchewka z groszkiem i masłem (3 porcje):
Wykonanie: Masło roztopić w rondelku, dodać marchewkę, groszek, sól i chwilę podsmażać.
Dodatki:
Bibliografia:
Zobacz także
Zespół TIM to zgrana grupa profesjonalistów od lat przygotowujących razem posiłki dopasowane do Waszych potrzeb.
